安溪產鐵觀音。其中主要的品種有:鐵觀音、本山、黃金桂(黃旦)、毛蟹、梅占、大葉烏龍等安溪六大名茶,以及近年來引進的水仙、奇蘭、長葉烏龍、鳳凰單叢、肉桂、金觀音等品種。
安溪六大名茶:
鐵觀音:原產于安溪西坪鎮,系烏龍茶中之極品。其條索緊結沉重,茶湯金黃明亮,香氣馥郁悠長,滋味醇厚甘鮮,被評為全國名茶和世界名茶。
黃金桂(黃旦):原產于安溪虎邱美莊村,是烏龍茶中風格有別于鐵觀音的又一極品,具有“一早二香”的獨特品質,1985年被評為全國名茶。
本山:原產于安溪西坪鎮,與鐵觀音近親,但生長勢與適應性均比鐵觀音強,成茶品質好的與鐵觀音相近似。
毛蟹:原產于安溪大坪鄉,適應性廣,抗逆性強,易于栽培,產量較高,外形條索緊結,嫩葉尾部多白毫,內質香氣清高,深受消費者青睞。
梅占:原產于安溪蘆田鎮,適應性廣,產量較高,在不同產地能適制各種茶類。制紅、綠茶香高味醇;制烏龍茶香味獨特,品質優良。
大葉烏龍:原產于安溪長坑珊屏,適應性廣,抗逆性強,根系發達,耐旱耐寒,抗病蟲害能力強,產量高,品質好,深受消費者喜愛。
版權及免責聲明:部分素材來源于網絡,版權歸原作者所有。茶葉功效與作用表述僅供茶友參考,不作為醫療診斷依據。喝茶不能直接替代藥品使用,如果患有疾病者請遵醫囑謹慎食用。如果網站中圖片和文字侵犯了您的版權,或有疑問或不應無償使用,請及時告知,我們將在第一時間刪除!感謝原作者提供素材!